Bonjour Henri ,
Tout d'abord, je pense qu'il y a des fonds euros d'autres assureurs, plus performants, et peu exposées aux dettes. Par exemple :
http://www.monfinancier.com/formulaires/exposition-dette-souveraine-apicil-juin-2011.pdf
Ensuite, ensuite, vous pourriez vous tourner vers des livrets (Livret A, LDD, superlivrets) dans des banques solides.
Enfin, vous pourriez envisager un placement immobilier via les SCPI. En théorie, c'est plus risqué qu'un fonds euros d'un contrat d'assurance vie. Mais ce n'est pas directement exposé aux dettes souveraines.
Bonne journée
